Gratis levering | 2 jaar garantie | Veilige betaling in meerdere termijnen zonder kosten
De rubriek "oenologie" van onze La Sommelière blog dompelt je onder in de geschiedenis van wijn en de kunst van het wijnmaken. Of het nu gaat om rode wijn, rosé of witte wijn, Bordeaux, Bourgogne of Elzas wijn, Côtes du Rhône, Savoie of Jura wijn, wij vertellen je het levensverhaal van deze alcohol, onlosmakelijk verbonden met de Franse gastronomie: wijn, van wijnstok tot glas.
Hier behandelen we het kurken, druivenrassen, jaargangen, kastelen, wijndomeinen en wijnmakers. We ontcijferen ook, samen met jou, enkele benamingen en uitdrukkingen die veel gebruikt worden in de wereld van sommeliers en wijnhandelaren.
37 articles in the category Oenologie
-
Wat is decanteren en wanneer moet het worden uitgevoerd?
Published : 02-02-2026 | Categories : OenologieWat is decanteren en wanneer moet het gebeuren? Als je je ooit hebt afgevraagd waarom sommige wijnen in een karaf worden geschonken voordat ze worden geserveerd, kan het antwoord in één woord [...]
-
Hoe bewaar je wijn thuis op de juiste manier?
Published : 05-01-2026 | Categories : OenologieHoe bewaar je wijn thuis op de juiste manier? Of je nu een kenner van goede wijnen bent of gewoon nieuwsgierig, thuis wijn bewaren roept altijd vragen op. In tegenstelling tot wat vaak wordt [...]
-
Hoe moeten champagne en mousserende wijnen worden bewaard en geserveerd?
Published : 08-12-2025 | Categories : OenologieHoe bewaar en serveer je champagne en mousserende wijnen? De maand december staat synoniem voor feestelijkheden, bubbels en grote tafels. Champagne, crémant, prosecco en mousserende wijnen [...]
-
Wijn rijpen in eiken vaten: waarom en hoe werkt het?
Published : 24-11-2025 | Categories : OenologieWijn rijpen in eikenhouten vaten: waarom en hoe werkt het? Het eikenhouten vat is een krachtig symbool in de wereld van wijn. Achter dit traditionele beeld gaat een complexe en precieze [...]
-
Wijnen om neer te leggen: waarom worden ze zo goed oud?
Published : 06-10-2025 | Categories : OenologieLagere wijnen: waarom worden ze zo goed oud? Er wordt gezegd dat een goede wijn beter wordt naarmate hij ouder wordt. Maar niet alle wijnen zijn gemaakt om 10, 15 of 20 jaar te worden [...]
-
De essentiële druivensoorten die je in je wijnkelder moet hebben
Published : 29-09-2025 | Categories : OenologieDe essentiële druivensoorten in je wijnkelder Een wijnkelder samenstellen en aanvullen is niet altijd eenvoudig en we kunnen snel door onze ideeën heen raken... We keren graag terug naar g [...]
-
De druivenoogst: hoe werkt het en wat is het belang ervan?
Published : 08-09-2025 | Categories : OenologieDe druivenoogst: hoe ziet die eruit en waarom is die belangrijk? De oogst is een cruciaal moment in het wijnjaar en markeert het einde van de wijncyclus... en het begin van de wijncyclus. Het [...]
-
De essentiële accessoires voor je wijnkelder
Published : 04-08-2025 | Categories : OenologieEssentiële wijnkelder accessoires Hoe goed je wijnkelder ook is, je hebt de juiste accessoires nodig om hem optimaal te laten werken en je flessen in de best mogelijke staat te bewaren. Of je [...]