Gratis levering | 2 jaar garantie | Veilige betaling in meerdere termijnen zonder kosten
De rubriek "oenologie" van onze La Sommelière blog dompelt je onder in de geschiedenis van wijn en de kunst van het wijnmaken. Of het nu gaat om rode wijn, rosé of witte wijn, Bordeaux, Bourgogne of Elzas wijn, Côtes du Rhône, Savoie of Jura wijn, wij vertellen je het levensverhaal van deze alcohol, onlosmakelijk verbonden met de Franse gastronomie: wijn, van wijnstok tot glas.
Hier behandelen we het kurken, druivenrassen, jaargangen, kastelen, wijndomeinen en wijnmakers. We ontcijferen ook, samen met jou, enkele benamingen en uitdrukkingen die veel gebruikt worden in de wereld van sommeliers en wijnhandelaren.
23 articles in the category Oenologie
-
Sulfieten in wijn: wat zijn het en wat doen ze?
Published : 07-04-2025 | Categories : OenologieSulfieten in wijn: wat zijn het en wat doen ze? Het woord "sulfieten" staat bijna systematisch op wijnetiketten. Het intrigeert, baart soms zorgen en roept veel vragen op: zijn ze natuurlijk? [...]
-
Hoe herken je wijnaroma's tijdens het proeven?
Published : 12-03-2025 | Categories : OenologieHoe herken je wijnaroma's tijdens het proeven? Het herkennen van de aroma's in wijn is een van de meest fascinerende fases van het wijnproeven. Of ze nu bloemig, fruitig of houtachtig zijn, [...]
-
November - Feestelijke wijnen in de spotlight
Published : 22-11-2024 | Categories : OenologieNovember markeert het begin van de feestdagen, een tijd waarin familie en vrienden samenkomen om feest te vieren, te feesten en te genieten van heerlijk eten. Om je eindejaarsmaaltijden nog ...
-
Voortgezette internationale uitbreiding van La Sommelière
Published : 07-11-2024 | Categories : Default , Eten en Wijn Combinaties , Nieuws en Innovaties , OenologieVoortzetting van de internationale ontwikkeling van La Sommelière: Een nieuwe stap in onze uitbreiding!
-
Galette des Rois: Een traditie vol geschiedenis, bonen en verzamelaars
Published : 22-10-2024 | Categories : OenologieDe Galette des Rois, een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, blijft elk jaar de fijnproevers verrassen. Vanaf januari neemt het bezit van de Franse tafels en brengt een moment van vreugde...
-
Wijn op de juiste temperatuur serveren
Published : 09-10-2024 | Categories : OenologieWijn is een product waar je voorzichtig mee om moet gaan, vooral als het gaat om de bewaar- en serveertemperatuur. Als je er ten volle van wilt genieten en de aroma's en smaken optimaal wilt [...]
-
Wijnaroma's: Meloen
Published : 30-09-2024 | Categories : OenologieDeze zeer oude druivensoort, oorspronkelijk afkomstig uit Bourgondië, heeft echter zijn oorsprongsregio verlaten voor de Loire-vallei en met name de regio Nantes. Melon zou het resultaat zijn van een
-
Hoe lees je een wijnetiket?
Published : 30-09-2024 | Categories : OenologieBij het kiezen van de wijn die je op tafel serveert, is het gebruikelijk om je beslissing te baseren op twee of drie criteria: prijs, herkomstregio en/of appellatie. Maar...