32 articles
-
November - Feestwijnen in de spotlight
Published : 22-11-2024 | Categories : OenologieNovember markeert het begin van de feestdagen, een tijd waarin familie en vrienden samenkomen om feest te vieren, te feesten en te genieten van heerlijk eten. Om je eindejaarsmaaltijden nog ...
-
Voortzetting van de internationale ontwikkeling van La Sommelière
Published : 07-11-2024 | Categories : Nieuws en InnovatiesVoortzetting van de internationale ontwikkeling van La Sommelière: Een nieuwe stap in onze uitbreiding!
-
Léa Perret, ambassadrice voor de APOGÉE-lijn
Published : 24-10-2024 | Categories : Nieuws en InnovatiesÀ léa Perret is pas 26 en is de rijzende ster van Lyon en de Franse gastronomie. Ze ontdekte de beste flessen in de kelder van haar grootouders en bij haar sommelier-tante in Lyon en heeft er e [...]
-
Galette des Rois: Een traditie vol geschiedenis, bonen en verzamelaars
Published : 22-10-2024 | Categories : OenologieDe Galette des Rois, een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, blijft elk jaar de fijnproevers verrassen. Vanaf januari neemt het bezit van de Franse tafels en brengt een moment van vreugde...
-
Wijn op de juiste temperatuur serveren
Published : 09-10-2024 | Categories : OenologieWijn is een product waar je voorzichtig mee om moet gaan, vooral als het gaat om de bewaar- en serveertemperatuur. Als je er ten volle van wilt genieten en de aroma's en smaken optimaal wilt [...]
-
Wijnaroma's: Meloen
Published : 30-09-2024 | Categories : OenologieDeze zeer oude druivensoort, oorspronkelijk afkomstig uit Bourgondië, heeft echter zijn oorsprongsregio verlaten voor de Loire-vallei en met name de regio Nantes. Melon zou het resultaat zijn van een
-
Servir son vin à la bonne température
Published : 30-09-2024 | Categories : DefaultLe vin est un produit à considérer avec délicatesse, en particulier pour ce qui est de sa température de conservation et de service. En effet, si vous souhaitez le déguster à sa juste valeur, e [...]
-
Het perfecte Valentijnsduo: chocolade en wijn!
Published : 30-09-2024 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWijnaroma's: empyreumatisch, chocolade De oenologische term empyreumatique komt van het Oudgriekse empureuma, de sintel die afkomstig is van pur, hitte, vuur. Dit woord karakteriseert de aroma's [...]