Der Sommer: Synonym für Frische und Geselligkeit
Der Sommer mit seinen länger werdenden Tagen und seiner entspannten Atmosphäre weckt die Lust auf Mahlzeiten im Freien, Picknicks und erfrischende Verkostungen. Es ist auch die Zeit, in der man Weine bevorzugt, die leicht zu trinken und zugänglich sind, ohne zwangsläufig in teure Flaschen zu investieren. Rosé ist zwar der Symbolwein des Sommers, aber er ist nicht der einzige Wein, der Ihre entspannten Momente begleiten kann. Auch Weiß- und sogar Rotweine können ihren Platz auf Ihrer Sommertafel finden. Hier ein Überblick über die Weine, die Sie in den warmen Monaten genießen können!
Die Rosés : Die unumgänglichen Stars des Sommers
Wenn es einen Wein gibt, der sich auf den Sommer reimt, dann ist es der Roséwein. Doch entgegen der landläufigen Meinung verbirgt sich hinter dieser Farbe eine große Vielfalt an Stilen. Wir haben diesem Thema übrigens einen eigenen Artikel gewidmet. Ob als Aperitif oder zu einer Mahlzeit, Roséweine bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen, die zu jedem Anlass passen. Für diejenigen, die etwas Leichtes und sehr Erfrischendes suchen, sind die wenig farbintensiven und fruchtigen Press-Rosés ideal. Denken Sie zum Beispiel an Roséweine aus der Appellation Corent oder an bestimmte Côtes de Provence. Und um ihre Qualitäten voll auszuschöpfen, vergessen Sie nicht, sie gut gekühlt zu servieren, sei es im Kühlschrank, in einem Eiskübel oder sogar in einer Kühltasche für Picknicks.
Rotweine im Sommer: Leichtigkeit und Frische
Entgegen der landläufigen Meinung ist Rotwein im Sommer nicht zu verachten, vorausgesetzt, Sie wählen ihn richtig aus. Entscheiden Sie sich für leichte, frische und fruchtige Rotweine, die Ihnen auch an heißen Tagen den Durst löschen werden. Das Loiretal, der Jura oder auch das Elsass bieten eine große Vielfalt an Rotweinen, die perfekt auf die Jahreszeit abgestimmt sind. Zu den Rebsorten, die Sie bevorzugen sollten, gehören Pinot Noir, Gamay, Pineau d'Aunis oder auch Trouseau. Und vergessen Sie vor allem nicht, sie kühl zu servieren, bei etwa 14 °C, damit die Hitze das Alkoholgefühl nicht noch verstärkt.
Weißweine: Mineralität und Spannung für die Jahreszeit
Der Sommer ist der ideale Zeitpunkt, um Ihre lieblichen und süßen Weine zugunsten von lebhafteren und strafferen Weißweinen in den hinteren Reihen des Kellers zu lassen. Diese Weine, die sich oft durch ihre Mineralität und Frische auszeichnen, eignen sich hervorragend als Begleiter zu leichten Sommermahlzeiten. Das Loiretal bietet eine schöne Auswahl dieser Weine, von Muscadet über Savennières bis hin zu trockenem Montlouis. Servieren Sie sie zwischen 10° und 12°C, um ihre Aromen voll auszukosten.
Die Schaumweine : Bevorzugen Sie Extra Brut und Non Dosé!
Für Liebhaber von Schaumweinen ist der Sommer eine gute Gelegenheit, auf Champagner und Crémants mit weniger oder gar keiner Dosage zurückzugreifen. Lassen Sie zu weinige Champagner oder halbtrockene Crémants beiseite und bevorzugen Sie Champagner Extra Brut oder Brut Nature, ohne Fülllikör. Ebenso sind Blanc de Blancs und Assemblage-Rosés eine bessere Wahl als bestimmte Blanc de Noirs oder übermäßig strukturierte Rosés. Servieren Sie sie "frappiert" bei 8° bis 10°C für ein erfrischendes und prickelndes Erlebnis.
Fazit: Weine für jeden Sommermoment
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Sommer eine Jahreszeit mit vielen Möglichkeiten für Weinliebhaber ist. Egal, ob Sie Rosé mögen, Rotwein lieben oder ein glühender Verfechter von Weißwein sind, es gibt für jede Tageszeit die perfekten Optionen. Zögern Sie nicht, die ausgetretenen Pfade zu verlassen und neue Kombinationen zu erkunden, um Ihre Sommermahlzeiten zu bereichern und die schöne Jahreszeit in vollen Zügen zu genießen.