Wein ist ein Produkt, das mit Vorsicht zu genießen ist, vor allem, wenn es um die richtige Temperatur für die Aufbewahrung und das Servieren geht.
Denn wenn Sie ihn richtig genießen und seine Aromen und Geschmäcker auskosten wollen, müssen Sie vorausschauend handeln und ihn bei der richtigen Temperatur servieren. Wer hat nicht schon einmal eine gute Flasche Rotwein im Restaurant bestellt, nur um sie dann auf dem kalten, mit Kondenswasser bedeckten Tisch stehen zu sehen?
Bei welcher Temperatur sollte man einen Wein trinken?
Um einen Wein in vollen Zügen genießen zu können, ist es wichtig, einige allgemeine Regeln in Bezug auf die Serviertemperaturen zu kennen:
- Opulenter, tanninhaltiger Rotwein: 16 - 18 °C
- Feiner, eleganter Rotwein: 14 - 16 °C
- Leichter Rotwein, der jung getrunken werden sollte: 12 - 14 °C
- Fetter, opulenter Weißwein: 11 - 14 °C
- Trockener Weißwein: 9 - 11 °C
- Weicher oder likörartiger Weißwein: 10 - 12 °C
- Rosé: 9 - 12 °C
- Aperitif-Champagner: 7 - 9 °C
- Jahrgangschampagner: 12 - 14 °C
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Im Ernst: Stellen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Servieren an einen Ort, dessen Temperatur derjenigen entspricht, die für Ihren Wein in Bezug auf die oben angegebenen Temperaturen optimal ist.
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