November - Feestelijke wijnen in de spotlight
November markeert het begin van de feestdagen, een tijd waarin familie en vrienden samenkomen om feest te vieren, te feesten en te genieten van heerlijk eten. Om je eindejaarsmaaltijden nog gedenkwaardiger te maken, presenteren we je wijnen die zijn aangepast aan de festiviteiten en ideeën voor smakelijke combinaties.
1. Champagne en mousserend
Champagne en mousserende wijnen zijn de must-haves van het feestseizoen. Hun lichte bubbels brengen vreugde en elegantie bij elke gelegenheid. Kies voor een brut champagne of mousserende prosecco als aperitief, of begeleid je kerstmaal met een crémant of cava.
2. Chardonnay
Chardonnay is een veelzijdige druivensoort die in verschillende stijlen kan worden gedronken. Rijke, romige chardonnays passen goed bij gevogelte, zeevruchten of botersauzen. Ze zijn perfect voor een Thanksgiving- of kerstkalkoen.
3. Pinot Noir
Pinot noir is een andere populaire keuze voor de feestdagen. Zijn aroma's en finesse van rood fruit maken van deze wijn een uitstekende begeleider van lichte vleesgerechten, zoals lamsvlees of eend. Het is ook ideaal bij een verscheidenheid aan kaasplateaus.
4. Syrah / Shiraz
Wijnen op basis van syrah, in sommige regio's bekend als shiraz, zijn perfect voor rijke, kruidige gerechten. Hun structuur en intensiteit passen goed bij rundvleesgerechten, wild of gebraad.
5. Zoete wijnen
Als dessert mag je zoete wijnen zeker niet over het hoofd zien. Een zoete Sauternes, een vintage port of een ijswijn passen perfect bij zoete desserts, fruittaarten en chocoladeschotels.
Ideeën voor smakelijke combinaties
Feestelijk aperitief: Combineer amuse en toast met gerookte zalm met een brut champagne of sprankelende prosecco.
Thanksgiving diner: Serveer een romige Chardonnay met kastanje kalkoen en geroosterde groenten.
Kerstdiner: Combineer een elegante Pinot Noir met runderfilet met korstjes en gegratineerde aardappelen.
Kaasproeverij: Ontdek een verscheidenheid aan kazen met een schotel van Chardonnay, Pinot Noir en Syrah.
Desserts voor fijnproevers: Vul je desserts aan met een zoete wijn, zoals sauternes of vintage port.
Feestwijnen zijn ontworpen om de smaken van feestelijke maaltijden te vieren en te versterken. Of je nu een Thanksgiving-feest, kerstdiner of oudejaarsavond voorbereidt, kies wijnen die je smaakpapillen zullen verrukken en die blijvende herinneringen zullen creëren. Vier de feestdagen in stijl met heerlijke wijnen en smakelijke combinaties.